山形県置賜地方に位置する高畠町は、上の歌に謡われるように、
いにしえより人が住む豊かな盆地です。
自然の力を借り、一切の農薬と科学肥料を使用せず
良質の有機質肥料と天然ミネラルを施し、躰に良い食べ物を作る、その思いで栽培しています。
躰が感じるそのおいしさを、ご賞味下さい。

「薬膳米」のお求めはこちら>>

1958年 山形県東置賜郡高畠町生まれ
1983年 就農後、玄米正食のおいしさに感動し、
      自らの満足できる米を作るために有機農薬を始める。
      以来、おいしさと健康にこだわり現在にいたる。
1998年 地元の中学校に畠を提供し有機農薬による実習、
      食農教育を始める。
2000年 地元小学校の水田、畑作の食農教育にかかわり、
      現在も活動中。
      他、高校生、大学生などの実習も受け入れている。

本来、農の持つ医療、食(健康)・教育(生命)・文化(伝承)
産業などの機能を農民として自覚し守らなければ、と考え、実践している。
「食を通しての健康つくり」をライフワークとしている。

当店でも使用しております。

当店でも山形県高畠町の薬膳米を使用しておりますが、 農薬科学肥料を一切使用せず、自然の力で栽培されたたため、とても良質で味わい深くなっておりますので、当店のお料理には欠かせない一品となっております。

薬膳米
メイドインジャパンの通販 EXOTIC JAPAN エキゾチックジャパン 肌ぴりか水
折戸商会
飲食・フードの総合サービス 株式会社西頭